Κάτω στον Πειραιά: 4 αυθεντικά ταβερνάκια για ψάρια και θαλασσινά ΤΟ ΒΗΜΑ
Table of Contents
Δεν πέφτεις τυχαία πάνω σε αυτό το μαγαζί, που κρύβεται στις ανηφοριές της Καστέλλας. Το περιβάλλον καθαρό και ευχάριστο, το μενού μεγαλύτερο των προσδοκιών μας, με πολλές νόστιμες επιλογές, από τις οποίες εμείς ξεχωρίζουμε και προτείνουμε τις πιο απλές και αυθεντικές. Τρία πιάτα όλα κι όλα, για ένα τραπέζι που μένει αξέχαστο. Είναι από εκείνα τα μέρη όπου, όταν τα επισκέπτεσαι, νιώθεις τις δονήσεις τους. Στη λίστα τους έχουν αρκετές επιλογές σε κρασί, και καμιά 25αριά ούζα και τσίπουρα, για να συνοδέψει κανείς όλα τα παραπάνω.
Ημεροβίγλι: από τη Σαντορίνη στις ταβέρνες της Πειραϊκής με αγάπη!
Μπαρμπούνια, γαρίδες ή και τα δύο; Αυτό μόνο έχεις να αποφασίσεις. Βοηθάει και το γεγονός πως οι πελάτες δεν χρειάζεται ούτε να κοιτάξουν το μενού, ούτε να το πολυσκεφτούν. Όταν ο Μιχάλης, ο ψαράς που έρχεται κάθε πρωί από τον αποκάτω όρμο, πιάσει κανένα ψάρι, ο κύριος Κωστής θα το ψήσει στη σχάρα για να το απολαύσουν οι πελάτες του μαζί με τη θέα και την τσικουδιά.
Στο βάθος του μαγαζιού άλλωστε υπάρχει ένα μεγάλο μπαρ με ψάρια για να γίνεται πιο εύκολα η επιλογή. Καθόμαστε στις βαμμένες κίτρινες ή μπλε καρέκλες καφενείου και απολαμβάνουμε κάποιο καλοψημένο φρέσκο ψάρι. Στη Ψαρόσκαλα, ένα από τα πιο όμορφα ταβερνάκια της Πειραϊκής όλα είναι φροντισμένα από το χώρο μέχρι τις συνταγές που ακολουθούν κατά γράμμα τις οδηγίες παλιών ναυτικών.
Τσικουδιά: η κρητική “επέλαση” στις ταβέρνες στην Πειραϊκή
Ο Βασίλης Μπαταγιάνης ήταν εκείνος που το πρωτοάνοιξε τη δεκαετία του ’60, όταν το μενού άρχιζε και τελείωνε με κρασί και οι μεζέδες ήταν εκεί απλώς για συνοδεία. Διαθέτει ένα πλούσιο μενού το οποίο δεν αποτελείται μονάχα από ψάρια και είναι σε θέση να ικανοποιήσει κάθε πελάτη. Όσο ο Κώστας εξηγεί τα του μενού, η σύζυγός του, Μαρία, μαγειρεύει στην κουζίνα, ενώ οι δύο γιοι τους σερβίρουν και φροντίζουν για όλα τα υπόλοιπα.
Τα 5 ελληνικά νησιά για διακοπές χωρίς γνωστούς: Οι ήσυχοι παράδεισοι που μένουν εκτός ραντάρ
Ναυτικός στο επάγγελμα, αποφάσισε κάποια στιγμή να αράξει στον Όρμο της Αφροδίτης και από τότε περνάει εκεί τις μέρες του ετοιμάζοντας λίγα, απλά και περιποιημένα φαγητά. Ανάλογα με τη μέρα, ψήνουν και τηγανίζουν διαφόρων λογιών μικρά ή μεγαλύτερα ψάρια (sos τα μπακαλιαράκια) και σερβίρουν γενναιόδωρες μερίδες με τηγανητό καλαμάρι, γαρίδες ή καραβιδάκια. Πολλοί είναι αυτοί που έρχονται για τα κρεατικά τους (ειδικά εκείνο το γεμιστό μπιφτέκι-μεγαθήριο), αλλά τα θαλασσινά είναι εξίσου δυνατό χαρτί του καταστήματος. Η κρεμμυδάτη ταραμοσαλάτα, τα καλοβρασμένα χόρτα, το μαστιχωτό χταπόδι και τα μύδια σαγανάκι με ξινούτσικη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας είναι μερικά ακόμα από τα highlights του μενού. Ξέρουν και διαχειρίζονται σωστά την πολύ καλή πρώτη ύλη – από τα μικρά μέχρι τα μεγάλα ψάρια που εξασφαλίζουν καθημερινά. Παρόλο που το μαγαζί δεν βλέπει θάλασσα, οι βούτες ξεκινάνε όταν το συγκεκριμένο πιάτο φτάνει στο τραπέζι.
«Montoya, por favor!»: Το βίντεο που μέσα σε λίγα 24ωρα έριξε το ίντερνετ, έφτασε μέχρι τη Formula 1
Στο Ακρί, λοιπόν, θα φας άκρως παραδοσιακά, μακαρούνες με σιτάκια, Κασιώτικα ντολμαδάκια, γαρίδες Σύμης, μυδοπίλαφο αλλά και απίθανα κεφτεδάκια και θα το κάνεις στέκι σου άμεσα και χωρίς πολλά-πολλά. Και πραγματικά, οι νησιώτικοι δεσμοί του είναι ισχυροί, αφού τόσο ταβερνα πειραικη η ονομασία όσο και το μενού του έχουν τις ρίζες τους στην Κάσο. Διάλεξε το ποτό που θα συντροφεύσει το γεύμα σου και εν συνεχεία, επιδώσου σε ένα ξέφρενο γευστικό πάρτι, επιλέγοντας ανάμεσα από τις άπειρες σαλάτες και τα ορεκτικά, τις “ψαρο-επιλογές” και τα θαλασσινά, και απολαμβάνοντάς τα ολόφρεσκα και μαγειρεμένα φανταστικά. Ο Φάρος, όμως, είναι μία από τις σταθερές αξίες της περιοχής, που θα φωτίσει υπέροχα το επόμενο ουζάκι σου ή το next λουκούλλειο γεύμα σου.
- Πολύ δυνατό τους στοιχείο είναι το τηγάνι.
- Για όσους θέλουν να βοηθήσουν υπάρχει ειδικός λογαριασμός της Ιερά Μητροπόλεως Πειραιώς για το ραδιοφωνικό μας σταθμό στην Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος.
- Όσο ο Κώστας εξηγεί τα του μενού, η σύζυγός του, Μαρία, μαγειρεύει στην κουζίνα, ενώ οι δύο γιοι τους σερβίρουν και φροντίζουν για όλα τα υπόλοιπα.
- Κάθε τι που βγάζει η θάλασσα, μαγειρεύεται με άψογο τρόπο στο Ψαροκόκκαλο της Άννας είτε είναι μικρό είτε μεγάλο ψάρι, είτε μιλάμε για τηγάνι είτε για σχάρα.
Για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε διάφορους βοηθητικούς χώρους του φιλοξενήθηκαν η Δημοτική Βιβλιοθήκη Πειραιά καθώς και η Δημοτική Πινακοθήκη Πειραιά. Πολυτεχνείου Ιωάννη Λαζαρίμου, ενώ η ανέγερσή του διήρκεσε από το 1884 έως το 1895 και είχε διαστάσεις 34 Χ 45 μ. Στην ετυμολογία αυτή συμφωνούν και οι J. Στην αρχαία ελληνική «πορθμεύς» λεγόταν όχι μόνο πειραιεύς αλλά και πειραιός (Σ. Βυζάντιος). Η περιοχή επιλέχθηκε ως το νέο λιμάνι της αθηναϊκής πόλης-κράτους αντικαθιστώντας σταδιακά τον παλαιό λιμένα της Αθήνας το Φάληρο, ανακηρύχθηκε σε δήμο, αποτελώντας συγκεκριμένα έναν από τους δήμους του άστεως της αρχαίας Αθήνας, ξεκινώντας την οικοδόμηση των οχυρώσεων των τριών λιμένων και του οικισμού. Το κέντρο του Πειραιά απέχει περίπου 10 χιλιόμετρα από το κέντρο της Αθήνας, της οποίας αποτελεί ιστορικό επίνειο.
Εννοείται να πάρετε όστρακα όταν τα βρείτε και εννοείται να προτιμήσετε μία από τις μακαρονάδες με τα θαλασσινά για τη μέση του τραπεζιού. Βρίσκεται σε ένα από τα αβανταδόρικα σημεία της Ακτής Θεμιστοκλέους, εκεί όπου μπορείς να απολαύσεις το ηλιοβασίλεμα αν, εκτός από πεινασμένος, είσαι και ρομαντικός. Στη Μαργαρώ θα πάτε –καθημερινή καλύτερα– σαν φόρο τιμής σε όλα τα ταβερνάκια με ψυχή, θα μυηθείτε στην κουλτούρα της και θα νιώσετε τη διαδρομή της. Σπάνια θα βρεις κάτι άλλο στην κουζίνα και στο τηγάνι, ούτε και το χρειάζεσαι. Το στέκι που οι φίλαθλοι θεωρούν γούρι τους πριν από κάθε αγώνα είναι η επιτομή της οικογενειακής ταβέρνας. Αν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό «Γαστρονόμος» κάθε μήνα στην πόρτα σας, αποκτήστε συνδρομή στην εφημερίδα «Καθημερινή»
Οι χιονοπτώσεις το χειμώνα είναι σχετικά σπάνιες και όποτε συμβαίνουν είναι συνήθως ασθενείς με ελάχιστες εξαιρέσεις ενώ οι μεγάλες βροχοπτώσεις κυμαίνονται από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως και τα τέλη Απριλίου. Τα κύρια χαρακτηριστικά της περιοχής είναι ο καθαρός ουρανός στη μεγαλύτερη διάρκεια του έτους, τα μεγάλα σε διάρκεια φθινόπωρα και τα ζεστά και ξηρά καλοκαίρια. Λόγω της γεωμορφολογίας του Πειραιά και τη στενή είσοδο στη χερσόνησο, δεν υπάρχει έντονο εθνικό οδικό δίκτυο. Το έργο ολοκληρώθηκε τον Δεκέμβριο του 2021, κατά τον οποίο το τραμ ξεκίνησε τα πρώτα του δρομολόγια μετά από αρκετές καθυστερήσεις.Η γραμμή του τραμ στον Πειραιά είναι μονής τροχιάς, δηλαδή τα τραμ διέρχονται από κάθε στάση προς μία μόνο κατεύθυνση.
Στην εργατική συνοικία Λεύκα του Πειραιά, η ψαροταβέρνα Ο Καπετάνιος είναι από τις διαχρονικές αξίες της περιοχής. Εννοείται αξίζει το πάντα φρέσκο ψάρι στη σχάρα ή το τηγάνι, κατευθείαν από την ιχθυόσκαλα. Αυτό που δεν έχω δοκιμάσει ακόμα, είναι το χταποδάκι, για το οποίο ακούω πολύ θετικές κριτικές, οπότε έχει ήδη μπει στη λίστα για την επόμενη επίσκεψη.. Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι και εδώ οι γαρίδες, μαγειρεμένες και σερβιρισμένες με μία house σάλτσα.


